Zbierka: Nahrádzače cukru

Čo sú náhrady cukru?

Náhrady cukru sú sladidlá používané namiesto bežného cukru na pridanie sladkosti s menej kalóriami alebo nižším vplyvom na hladinu cukru v krvi. Sú bežné v potravinách a nápojoch označených ako „bez cukru“ a používajú ich aj ľudia, ktorí chcú znížiť príjem pridaného cukru z dôvodov riadenia hmotnosti alebo životného štýlu. Náhrady cukru zahŕňajú rôzne skupiny, ako sú nízkokalorické sladidlá (napríklad stévia, sukralóza a aspartám), cukrové alkoholy (ako xylitol, erytritol a sorbitol) a prírodné alternatívy ako mníchovo ovocie. Každý typ má inú intenzitu sladkosti, chuťový profil a spôsob spracovania v tele.

Výhody náhrad cukru

Náhrady cukru môžu pomôcť znížiť celkový príjem cukru a kalórií, pričom stále poskytujú sladkú chuť. To môže byť užitočné pre ľudí, ktorí chcú riadiť telesnú hmotnosť, podporiť zdravšie stravovacie návyky alebo obmedziť cukor z dôvodov starostlivosti o zuby. Mnohé náhrady cukru neprispievajú k zubnému kazu rovnakým spôsobom ako cukor, preto sa často používajú v žuvačkách bez cukru a produktoch ústnej hygieny. Niektoré sladidlá majú tiež nižší glykemický vplyv ako cukor, čo môže byť užitočné pre ľudí sledujúcich príjem sacharidov. Individuálna tolerancia sa líši, preto je dôležité vybrať si typ, ktorý vám najviac vyhovuje.

Použitie náhrad cukru

Náhrady cukru sa používajú v nápojoch, káve, čaji, pečení a varení, v závislosti od produktu. Sladidlá s vysokou intenzitou (ako stévia alebo sukralóza) sú veľmi sladké v malých množstvách a sú bežné v kvapkách, práškoch a ochutených nápojoch. Cukrové alkoholy (ako erytritol a xylitol) sa často používajú pri pečení, pretože poskytujú objem podobný cukru. Niektoré zmesi kombinujú rôzne sladidlá na zlepšenie chuti a zníženie dozvuku. Pri výbere náhrady skontrolujte, či je tepelne stabilná na pečenie a zvážte, ako zapadá do vašich výživových cieľov. Na našej kategórie si môžete prezrieť rôzne náhrady cukru a vybrať si možnosti, ktoré zodpovedajú vašim preferenciám.

Náhrady cukru: vedľajšie účinky a bezpečnosť

Väčšina náhrad cukru je bezpečná pri použití v odporúčaných množstvách, ale vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť v závislosti od typu. Cukrové alkoholy môžu spôsobiť nadúvanie, plynatosť alebo hnačku, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách, najmä u citlivých jedincov. Sladidlá s vysokou intenzitou sú zvyčajne dobre tolerované, ale niektorí ľudia môžu uprednostniť vyhnúť sa určitým typom kvôli chuti alebo osobnej citlivosti. Ľudia s fenylketonúriou (PKU) musia vyhnúť aspartámu. Ak máte tráviace problémy alebo si nie ste istí, ktoré sladidlo je pre vás najlepšie, začnite s malými množstvami a sledujte svoju reakciu.

Kde kúpiť náhrady cukru v Estónsku?

V Estónsku je možné náhrady cukru zakúpiť v našom e-shope fits.ee.